葵花籽榨油前必须进行剥壳，首先带壳榨油是不合理的，其次壳中含蜡、粗纤维都很高，而且壳吸油量大。因此，葵花籽榨油前通常需要剥壳。
油葵籽专用螺旋榨油机通常采用热榨工艺，一来出油率高，二来油味道香浓，醇厚。 油葵籽油素有“营养油”之称，但需求脱除上述营养成分或提纯后才干供应食用。葵花籽油在国际市场上是很受欢送的油脂食用油，是三大主流食用油之一。素有“保健油”和“安康油”之佳誉。油葵籽榨油的工艺流程： ①宜用脱壳、预榨浸收工艺，可降低油中含蜡量； ②采用湿热处置或加亚硫酸铜等技术措施停止脱毒、脱色以进步饼粕的应用价值； ③脱壳籽仁属于高油分软质油料，合适采用水剂法（或水酶法预处置）制取葵花籽蛋白和油脂；
④油葵籽专用螺旋榨油机从脱脂粕中用乙醇法提取绿原酸很有发展前景，尚有待进一步完善工艺，处理经济核算问题。
