健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋粉250克 | 鸡蛋25克相克食物 |
白砂糖40克相克食物 | 盐3克 |
奶粉10克 | 水115克 |
黄油20克(我一贯用的甜包方子) | 酵母1小勺 |
鸡腿面包的做法
1.把所有材料(除黄油)揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面直到扩展阶段,放容器里温暖处发酵至两倍大
2.拿出面团,排气,分割成40克每份,滚圆,松弛15分钟
3.面团压平,用擀面杖擀成椭圆形,翻面
4.从上往下卷起来成条状,松弛5分钟
5.将面胚搓成细条
6.缠在肉肠上(为了追求当年的感觉,俺用的也是方便筷子,没有的改换竹签)首尾捏合,成锤状
7.整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟,放入油锅里中火炸制,温度在160度左右,随时翻动,防止火大。
8.等面包都炸成金黄色,完全炸熟后,捞出沥油