健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋粉280克 | 奶粉20克 |
鸡蛋1个相克食物 | 白糖30克相克食物 |
盐2克 | 酵母粉4克 |
水130克 | 黄油25克 |
黑芝麻30克相克食物 |
黑芝麻土司的做法
1.把除黄油和黑芝麻外的食材放入面包桶,盐和白糖对角放,最后放入酵母粉,启动和面程序半小时
2.加入软化的黄油,重新启动和面程序半小时
3.最后几分钟放入黑芝麻,然后在面包桶里发酵1小时
4.发酵好的面团,用手指戳个洞不回缩
5.面团揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟
6.取一个面团,用面轴擀成牛舌状,然后自上往下卷起来
7.依次做完全部,放进土司盒里,中间留一点空隙
8.土司盒放入烤箱,底下放一碗热水,进行二次发酵
9.面团发酵长到土司盒八九成满,盖上盖
10.烤箱提前预热5分钟,上下火170度,40分钟,下层
11.成品图