健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 丝瓜1根相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 剁椒适量 | 大葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
剁椒丝瓜炒蛋的做法
1.将鸡蛋打入碗中，放入适量的盐；
2.将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中；
3.用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末；
4.将锅烧热，加入适量的油；将鸡蛋倒入其中；
5.定型后将鸡蛋炒散，层出来备用；
6.锅中倒入少许油，下入葱末和姜末，煸炒出香味；
7.下入准备好的丝瓜煸炒，丝瓜炒软后加入盐等调味；
8.再加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可；
9.层入盘中。
