健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 胖头鱼身三百克 | 老豆腐一百克 |
| 食用油十克 | 盐两克 |
| 味精少许相克食物 | 胡椒粉少许 |
| 陈醋五克 | 白糖两克相克食物 |
| 豆瓣酱五克相克食物 | 花椒五克 |
| 干辣椒十克相克食物 | 姜五克相克食物 |
| 大葱五克相克食物 | 香葱两棵相克食物 |
鱼块烧豆腐（麻辣版）的做法
1.准备好以下主食材和部分配料
2.这是烧制此菜肴的干辣椒，花椒，胡椒粉，白糖，味精和盐的用量。
3.鱼身在案板上剁成三大块
4.改刀剁成小块
5.装碗备用
6.然后把老豆腐切成麻将大小的块，大葱切马蹄形，姜切小片，香葱切葱段。
7.锅内加油十克，把切好的大葱下锅，开小火把大葱煸出香味。
8.大葱煸制基本快干时，用锅铲捞出丢弃。只留其味即可。
9.接着把姜片，花椒和辣椒下锅煸香。
10.再加入准备好的豆瓣酱，依然小火把豆瓣酱煸炒出红油来。
11.然后把鱼块和豆腐下锅。
12.接着，把准备好的盐，胡椒粉，白糖一同倒入锅中
13.再把陈醋五克倒入锅内
14.调料都放好后，加入清水把鱼淹没为好。
15.然后盖锅盖，调成大火炒五分钟，小火焖烧十分钟
16.烧十五分钟后，打开锅盖，看到锅内还剩少许浓稠的汤汁时，调小火，加味精在锅内，再次烧开即可出锅。
17.用锅铲把鱼和豆腐块铲出装盘，再把汤汁淋在鱼块上
18.最后把香葱段洒在鱼块上，这道美味菜肴就做好了。
19.成品图
